在葡萄酒圈，大家都认识林殿理Denis。他文质彬彬，谦谦有礼，不仅是一位出色的葡萄酒讲师，还出版了好几本葡萄酒书籍，致力于葡萄酒文化的传播。

　　Denis的家在台湾，不过8年前他就定居上海发展事业了。他诙谐地说“葡萄酒是我的女朋友”，“在感情上不能风流，但是在品酒上可以风流”。

　　今天就说说他的故事：

　　我的祖籍是在福建同安，厦门附近的一个城市。不过已经到台湾很多代了，也算是所谓的“本省人”。

　　我出生于医生世家，原本应该像兄弟姐妹一样被父母鼓励学医，但因为对这方面不在行，父亲又考虑到学商有前途，为我选择了会计。但我从小偏文科，不擅长数字，会计的学习让我颇为煎熬，别说考证书了，就连考试要合格都很痛苦。

　　从小我爱画画，爱看日本漫画，如果没有外界干预，我想走上美术的道路。在大学里我为报刊杂志画四格或单格的政论漫画，打发了不少学习会计的枯燥日子。

　　毕业后当了一段时间的自由漫画家之后，我进入艺术与商科互相平衡的广告圈。市场营销的工作让我在广告界积累了不少学习经验，从型录策划到美术设计都亲自操 刀，不久便升上了广告创意总监的位置，负责网站设计。广告界的这些工作看似与葡萄酒毫不相干，却磨练了我如今对于葡萄酒文化精准传播和有效说服的能力。

　　起初我并没有对葡萄酒情有独钟，而是更青睐烈焰般刺激的纯威士忌或伏特加。我喜好安静，比起在吵闹的酒吧里畅饮被稀释得很淡的混酒，更享受一个人在冬夜的火炉前慢慢品味一小杯放冰的威士忌。

　　2002年，朋友从波尔多给我带来一支葡萄酒作为礼物。出于对礼物价值的好奇，我开始在网上搜索，无意中发现了每两周一次的葡萄酒爱好者聚会，于是我在台湾的诚品酒窖随意挑了瓶自认为还可以的酒就去参会了。这一次正式为我开启了葡萄酒大门。

　　此后只要有酒展或课程，我都会参加，慢慢从一名业余的网络葡萄酒自由撰稿人到2004年成为品醇客（Decanter中文版）的葡萄酒记者，也顺其 自然有了更多去国外采访庄主的机会。我曾经走访过一家酒庄，当时问庄主“如果Robert Parker来，对贵庄的评分会怎样？会不会受到他的评价来影响到自己的酿酒？”，没想到庄主义正言辞地说并不在乎大师评价，因为酒庄已经存在几百年了， 而Robert Parker从八几年才开始走红，就算他退休了酒庄仍一直在。庄主的那份自信感让我非常敬佩。

　　所以这么算起来，我是从2002年开始钻研葡萄酒，那几年我在台湾已经开始像副业一样做撰稿的工作。因为台湾的市场很小，已经有很多的专家、讲师和作家，发展空间太小，加上对原先从事的广告工作有点疲累了，就想到大陆来专心做葡萄酒方面的工作，当然来之前也并不确定到底能发展到什么程度。

　　2003和04年，我到上海和北京旅游观光，那是我次到大陆来。大陆跟想象中的感觉很不一样，让我很有兴趣过来这边的市场发展。

　　我来到上海的动机其实还有一个。我参观旅游过大陆后，回到台湾与朋友分享了这边的见闻，有一个朋友行动比我更快，很快就去上海发展事业了，可能他也是急于求突破。在他过来大陆发展的2005~07年之间，我通过他知道在上海这边业界的发展，逐渐加强了我的兴趣跟把握。

　　我小时候很内向，性格慢热，就连在人前讲话都会感到紧张心跳，从来没有想过做讲师。加入葡萄酒行业后，经常主持品酒会，我在大众前发言也慢慢得心应手。

　　2010年，一些台湾的酒商朋友来找我一起合作。他们本身是做进口的，同时看好培训市场，所以找我和他们的公司合股，一半一半，成立“釀知堂”专门做一些培训和咨询方面的服务。到目前为止，我们仍然是处于各持一半股份的状态。