“以前我们习惯做文化，但现在人们对酒体营养的追求更高。”3月23日，在四川泸州举办的酒业发展论坛上，欧盟葡萄酒协会Jose Ramon Fern关于世界酒业发展趋势的专题演讲引发热议。而就在日前，世界排名的洋酒帝亚吉欧刚刚宣部将在其产品上标示出营养成分。

　　虽然2015酒业博览会的举办地是在泸州这样一个白酒生产地，但却吸引了北美洲、欧洲、亚洲、大洋洲的500多家境外酒商，品种涵盖黄酒、葡萄酒、啤酒等众多品类。而在“传承与创新”这样一个主题下，面对酒业发展的新常态，来自的酒业大亨也对酒业的发展提出了各自的见解。

　　理性饮酒联盟高级副总裁Brett Bivans在演讲中说，随着社会的发展，酒业已经突破了区域和种类的界限，这将为酒业的发展带来新机遇。但另一方面，传统的饮酒习惯在年轻人面前遭受考验，随着对酒后驾车的控制，负责任的饮酒方式在正逐步形成。

　　欧盟葡萄酒协会Jose Ramon Fern则表示，纵观世界，市场需求和消费模式都发生着深刻变化，这就要求全世界的酒商需要不断研发型产品。和世界一样，生活方式都在调整，所以新产品必须从营养的角度出发，健康的食品不会缺乏市场，这或许是酒业发展的趋势。JoseRamonFern同时建议酒商们，推出适宜于假日休闲的美酒，饮酒是相聚宴请的必需品。

　　两位酒业大亨的见解也与酒业协会理事长王延才的观点有相似之处。王延才认为，酒业的发展必须从关注消费者的健康出发，无休止劝酒、醉酒都不属于传统酒文化，高雅的饮酒方式要多挖掘和发扬。而在营销方面，应该更多地倾向于网络等降低消费者成本的方向。