有着迷人的小酒窝，笑起来倾国倾城，在微博上被网友追捧为“女神”，上过TED演讲，彭博周刊开设专栏，主持的视频栏目获近千万次点击，和朋友一起创办“企鹅吃喝指南”，今天跟着一起看看 “醉鹅娘”王胜寒的故事吧。

　　崭头露角

　　2012年，名为“纽约留学女”系列的视频的走红让“王意扬”（王胜寒曾用名）这个名字出现在大家面前，原本只是讽刺那些喜欢站在道德制高点、 仰仗自己资本来获得优越感的“精神贵族”，却引来不少误解。“这并不是自己想要的，没有给社会带给正面的影响。还是要深入到某一个学科或技能里面，把好的 东西挖掘出来，不想只停留在传媒层面。”王胜寒想做一个肚子里有货，能拥有话语权的人。

　　在国内的时候，朋友送的酒吧充值卡让王胜寒品尝到许多不同的酒，“葡萄酒的变化特别多，可以从这支酒里比较、发挥一些对于人世的感慨，另一支酒 又是另外一种性格。”她的“通感”特别强，迷上了葡萄酒的她不想只停留在业余爱好的层面，想要更有底气的表达自己的见解。“一定要学出点名堂来。”带着这 种热爱和执着，王胜寒在纽约一家米其林三星的餐厅打工，开始接触葡萄酒的学习。“课程太表面，没入门，不能真正把葡萄酒知识脉络弄清楚”。2013 年，在现在合伙人张喃喃的影响下，她选择了去法国蓝带念以品鉴为核心的葡萄酒课程。

　　法国蓝带学习

　　法国蓝带的学习生活并非外界看起来的那般惬意，“我好像回到在上小学的时候，管理超级严格”，和本科的时候迟到十分钟算不上什么、上课还能 吃零食的情况比起来，蓝带课程非常严格。迟到两分钟就不能进入教室，中间十分钟休息的时候才能进去，而且迟到当天就算旷课，一学期旷课二十节就拿不到毕业 证。一节课是一个半钟头，中途也不能出去上厕所。

　　学习方面，葡萄酒涉及的知识比较繁琐，比如地理知识以及每一个产区的品种、具体酿造方式等都要掌握。每周都会有一次考试，并且不会提前告知是哪 一天。课程非常强调说的能力，要学会拿到一瓶酒就能够说出这支酒究竟怎么样，从酒的色泽说到香气，再到口感，对这支酒进行推论，说出产区、年份、如何 配餐。“这里有一个模板似的东西去训练如何表达酒，不是肤浅的评论。这种严谨的教学方式我非常欣赏，确实能帮你打好基础功。”

　　回国创业

　　2014年6月，王胜寒回到国内开始创办“企鹅吃喝指南”，旨在普及葡萄酒教育。在西方，葡萄酒只是日常生活的一部分。比如在卢瓦河谷实习的时 候，酒庄的庄主中午、晚上都喝葡萄酒，包括采摘葡萄的劳动力也一起喝，与“高大上”无关。王胜寒并没有为文化差异而气馁，“对前景非常乐观，咖啡几十年前 是舶来品，很苦，都说人永远不会接受，但是现在，到处都是咖啡店。”

　　“不想做成给有钱人的东西，想把葡萄酒做成轻松的、流行化的，大家在享受葡萄酒的时候能够放大快乐值。”王胜寒的 “醉鹅红酒日常”视频以这种想法为宗旨，用特别接地气的方式给大家讲述葡萄酒知识，“什么样的酒该配什么样的杯子”，“怎么给妹子选酒”，她化身醉鹅老 师，一会儿穿上戏服，一会儿变身葡萄酒小白，给大家生动活泼的讲着这些知识，现在每一期的点击量都有几十万。